はじめに、今回は甲殻類好きの方には自信作で、
かなり手の込んだ逸品になっております。
お勧めです❤
帆立日和様、あけどや様、麺屋yoshiki様のご協力とアドバイスご承認の上に出来あがりました自信作です。
その名は、渡り蟹のビスクつけ麺 渡り蟹日和 略して「ＫＡＮＩＣＯＮ」です。
ネーミングセンスと季節感無くて申し訳ございません。
4/8（月）から（4/10（水））を除く限定150食杯数制限無し、スープ具材が無くなり次第終了となります。絶好調なら少し追加仕込みます。
お値段並200ｇ￥1,680 中盛りまで対応
トッピングが凄く豪勢です。
まずスープは渡り蟹のビスクスープに刻み玉ねぎ
麺や平打ちの少し加水低めに阿部さんから教わった桜エビの昆布水、
麺の上のトッピングにはズワイ蟹爪2本とグリーンアスパラ1本、味変にライム
インパクトにあけどやさんがやっている渡り蟹を乗せようとしましたが、今回はズワイガニの甲羅のみといたしました。
別皿には蟹塩、バジル、九条ネギ、とろけるチーズ、更に別皿で紅ズワイ蟹のほぐし身、更に更に、別添えにて味変用の生クリームを少々と豪華盛りだくさんの内容となっております。
そのまま食べても大満足なのですが、麺普通盛りにしておかわりスープを頼んで小ライスを入れて渡り蟹のリゾットにして食べるのもお腹も満ぶくになるかと思います。
もう周年記念レベルの限定になりますので、是非食べに来ていただきたいです。
作っていてお客様の喜んでいただける顔を浮かべてニヤニヤしてしまいました。
どうぞよろしくお願いいたします。
