いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
今年の周年イベント当日枠がございますのでご案内させていただきます。
今年は77名様の枠がございます。
お値段￥1,500 麺量200ｇか300ｇご指定ください。（同料金）
4/15（土）当日朝、一燈店舗前にお並びいただき、順番に空いているご希望の時間枠に記名いただき食券を購入後、ご指定の時間10分前までに再度お店にご来店ください。
なおご購入はお一人様分のみとなります。ご注意願います。
空いている時間帯枠は以下となっております。
⑤番枠 12：20～12：40 6名
⑥番枠12：40～13：00 6名
⑦番枠13：00～13：20 6名
⑧番枠13：20～13：40 10名
⑨番枠13：40～14：00 9名
⑩番枠14：00～14：20 8名
⑪番枠14：20～14：40 9名
⑫番枠14：40～15：00 10名
⑬番枠15：00～15：20 6名
⑭番枠15：20～15：40 7名
一燈イベントの詳細 お値段￥1,500 麺量200ｇか300ｇご指定ください。（同料金）
その前に、今回橋本さんとのコラボ理由は、橋本さんが実はロサンゼルスに出店で暫く日本を離れるので、お世話になった恩返しも含めています。自分の出店は没になってしまいましたが、橋本さんが僕の分まで頑張ってくれることと思います。頑張れ！橋本さん！
詳細 今回橋本さんと共同で（蛤、サザエ、伊勢海老出汁）を使ったテーマで作ります。
土曜は一燈としてつけ麺を担当、日曜は満鶏軒としてラーメン担当で、それぞれの内容は担当者のみ知っています。
一燈は、今流行りの昆布水と鶏白湯を使って作ります。
昆布水は昆布と伊勢海老のブレンドスープ（味変アイテムでサザエの肝バターを添えます）
麺は心の味特注麺今回加水40％で通常より少し細め仕様
スープはバシッとした鶏白湯スープをベースに伊勢海老、蛤、サザエの濃縮出汁をブレンドしサラッとした仕上りに。
トッピングはレア焼き蛤、サザエの酒蒸しの香草ソース掛け、豚肩ロースのプレミアム使用の吊るし焼となります。
最近のラーメン屋さんは、本当にみなさん凄く手間暇を惜しまず、凄いものを提供なされているので、もう自分などは本当に勉強することばかりで、物足りなく思うかも知れませんが、シンプルに美味しいを追求して心を込めて作りますので、少しでも楽しみにしていただけたらと思います。決して派手さはございません。その辺は最近の他のご店主様方に頑張っていただこうと考えています。もう自分は若くはないですので(笑)
